Les courses sont la ligne de budget dont presque tout le monde discute et que presque personne n'a mesurée. On estime trop bas, on est surpris en fin de mois, puis on en conclut que le problème vient du budget. La bonne question n'est pas « que devrait dépenser un ménage », mais « que dépense réellement le mien, et ce chiffre est-il raisonnable ? ». Les statistiques nationales aident à répondre à la seconde moitié de la question, à condition de savoir ce qu'elles disent et ce qu'elles ne disent pas.
Ce que disent les enquêtes nationales sur les dépenses de courses
La plupart des pays réalisent une enquête sur le budget des ménages tous les quelques ans, et l'institut statistique publie ce que le ménage moyen dépense en alimentation. Le tableau ci-dessous rassemble le dernier chiffre que nous avons trouvé pour chaque pays, converti en montant mensuel dans la devise locale.
Ces chiffres ne sont pas directement comparables, et ils ne cherchent pas à l'être. Certains sont par ménage et d'autres par personne, certains incluent les repas à emporter et d'autres non, et les années d'enquête diffèrent. La colonne du milieu indique exactement ce que mesure chaque chiffre : cherchez d'abord votre propre pays et considérez le reste comme du contexte.
Dépenses mensuelles de courses par pays
| Pays | Courses par mois | Ce que mesure le chiffre | Source et année |
|---|---|---|---|
| États-Unis | $519 | Moyenne par ménage, alimentation à domicile | BLS, enquête sur les dépenses de consommation, 2024 |
| Canada | C$722 | Moyenne par ménage, alimentation achetée en magasin | Statistics Canada, 2023 |
| Royaume-Uni | £146 | Moyenne par personne, alimentation du foyer et boissons non alcoolisées | DEFRA Family Food, d'avril 2024 à mars 2025 |
| Irlande | €697 | Moyenne par ménage, toute l'alimentation, y compris les repas à emporter | CSO, enquête sur le budget des ménages, 2022-23 |
| Allemagne | €375 | Moyenne par ménage, alimentation (environ €335) plus boissons non alcoolisées (environ €40) | Destatis, 2023 |
| France | €440 | Moyenne par ménage, alimentation et boissons non alcoolisées (calculée à partir de la part publiée) | INSEE, Budget de famille, 2017 |
| Espagne | €449 | Moyenne par ménage, alimentation et boissons non alcoolisées | INE, enquête sur le budget des ménages, 2024 |
| Portugal | €258 | Moyenne par ménage, alimentation (calculée à partir du chiffre annuel de €3,091) | INE, enquête sur les dépenses des ménages, 2022-23 |
| Pays-Bas | €585 | Médiane par ménage, d'après les transactions bancaires d'environ 150 000 ménages | ABN AMRO, de septembre 2024 à août 2025 |
| Pologne | 475 zł | Moyenne par personne, alimentation et boissons non alcoolisées (calculée à partir de la part publiée des dépenses) | GUS, 2024 (données préliminaires) |
| Ukraine | ₴4,700-6,300 | Moyenne par personne, alimentation (de la campagne à la ville), environ la moitié de l'ensemble des dépenses | Enquête auprès des ménages publiée en 2025, portant sur 2023 |
Pourquoi une moyenne est un mauvais objectif
Un ménage moyen mélange un étudiant seul et une famille de cinq personnes, une grande ville et une petite commune, quelqu'un qui cuisine ses plats à l'avance et quelqu'un qui commande à emporter chaque semaine. Votre chiffre peut s'en écarter beaucoup pour de très bonnes raisons, et vouloir le ramener vers la moyenne échoue généralement en un mois ou deux.
Les parts diffèrent autant que les montants. Les courses représentent moins de 8 % des dépenses des ménages aux États-Unis, environ 16 % en Espagne et en Irlande, 25 % en Pologne et à peu près la moitié en Ukraine. Pour l'Ukraine, les chiffres officiels réguliers sont limités depuis 2022 (le dernier trimestre complet publié par Derzhstat avant la guerre situait l'alimentation à 49 % des dépenses) : considérez donc cette ligne comme une estimation, et attendez-vous à ce que les prix aient évolué depuis.
Voyez tous ces chiffres comme un test de cohérence pour les vôtres, pas comme un verdict. Aux États-Unis, l'USDA publie aussi quatre plans alimentaires officiels (économique, à faible coût, à coût modéré et généreux) avec des estimations de coût mensuel par âge et par sexe, ce qui permet de voir combien les mêmes personnes dépensent selon leur façon de faire les courses et de cuisiner.
Comment trouver votre propre repère de courses
Un chiffre réaliste vient de votre propre historique, et il se trouve en quatre étapes :
- Récupérez les trois derniers mois complets de relevés de chaque compte et de chaque carte avec lesquels vous faites vos courses. Trois mois permettent de lisser le mois où vous avez fait un gros stock ou celui des fêtes.
- Séparez les courses des repas au restaurant. Ils se comportent différemment, et les mélanger masque les vrais moteurs : un total alimentaire élevé peut signifier des courses chères, des repas à emporter fréquents, ou les deux.
- Divisez la moyenne mensuelle par le nombre de personnes qui mangent dans cette cuisine. Si trois mois affichent 430 €, 470 € et 450 €, la moyenne est de 450 €, soit 225 € par personne dans un ménage de deux personnes.
- Comparez ce chiffre à vos revenus et au repère de votre pays. Non pas pour atteindre le chiffre de quelqu'un d'autre, mais pour voir si la part vous semble raisonnable dans votre situation et si elle reste stable d'un mois à l'autre.
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Où un budget de courses fuit discrètement
La plupart des dépassements ne viennent pas des courses de la semaine. Ils viennent de ce qui gravite autour : les petits passages de dépannage dans une supérette, les frais de livraison et les pourboires, la pharmacie ou les articles ménagers qui se retrouvent sur le même ticket que la nourriture, et le second magasin où l'on passe « juste pour une chose ». Rien de tout cela ne ressemble à une décision, donc rien de tout cela ne vous vient à l'esprit quand vous estimez le total.
C'est aussi pourquoi la catégorie compte plus que le commerçant. Si tous les achats en supermarché sont comptés comme des courses, un panier de produits d'entretien et d'hygiène gonfle le chiffre ; si les applications de livraison sont comptées comme des repas au restaurant, une commande hebdomadaire complète se retrouve au mauvais endroit. Classer les transactions en catégories une fois pour toutes, avec des règles qui s'appliquent chaque fois que le même commerçant apparaît, garde la comparaison mensuelle honnête.
Questions fréquentes
Mon budget de courses doit-il inclure les repas au restaurant ?
Suivez-les séparément, puis décidez. Les courses sont la part que l'on peut planifier et dont on peut comparer les prix ; les repas au restaurant relèvent plutôt d'un choix de vie. Avec deux catégories, vous pouvez réduire l'une sans deviner laquelle a causé un mauvais mois.
Quel pourcentage de mes revenus doit aller aux courses ?
Il n'existe pas de part unique qui soit la bonne. Dans les enquêtes nationales ci-dessus, l'alimentation représente de moins d'un dixième des dépenses des ménages jusqu'à environ la moitié, selon le pays, ses revenus et ses prix. Mesurez d'abord la vôtre sur trois mois, puis jugez.
Mes dépenses de courses varient beaucoup d'un mois à l'autre. Est-ce normal ?
Oui, un mois isolé est bruité par les gros stocks, les invités et les fêtes. Regardez une moyenne sur trois mois et l'écart de chaque mois par rapport à elle. Un budget construit sur cette moyenne, avec une petite marge, tient bien mieux qu'un budget construit sur votre meilleur mois.
Comment réduire mes courses sans moins bien manger ?
Partez de ce que montrent vos relevés plutôt que d'une règle générale : moins de passages de dépannage, une liste courte pour les courses principales, et un suivi du chiffre par personne par rapport à vos mois précédents. De petits changements répétables valent mieux qu'un objectif strict que l'on abandonne au bout de deux semaines.
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