Hoeveel moet je uitgeven aan boodschappen? Richtlijnen per land

Wat landelijke onderzoeken zeggen over uitgaven aan boodschappen

De meeste landen houden om de paar jaar een budgetonderzoek onder huishoudens, en het statistiekbureau publiceert wat het gemiddelde huishouden aan eten uitgeeft. De tabel hieronder bundelt het meest recente cijfer dat we per land konden vinden, omgerekend naar een maandbedrag in de lokale valuta.

De cijfers zijn niet rechtstreeks vergelijkbaar, en dat is ook niet de bedoeling. Sommige gelden per huishouden en sommige per persoon, sommige omvatten afhaalmaaltijden en andere niet, en de onderzoeksjaren verschillen. De kolom in het midden zegt precies wat elk bedrag meet, dus zoek eerst je eigen land op en zie de rest als context.

Maandelijkse uitgaven aan boodschappen per land

Waarom een gemiddelde een slecht doel is

Een gemiddeld huishouden mengt een alleenstaande student met een gezin van vijf, een stad met een klein dorp, iemand die maaltijden invriest met iemand die wekelijks afhaalt. Jouw bedrag kan om heel goede redenen ver van dat gemiddelde liggen, en proberen het er met geweld naartoe te trekken mislukt meestal binnen een maand of twee.

De aandelen verschillen net zo sterk als de bedragen. Boodschappen zijn in de Verenigde Staten minder dan 8% van de huishoudelijke uitgaven, ongeveer 16% in Spanje en Ierland, 25% in Polen en ongeveer de helft in Oekraïne. Voor Oekraïne zijn regelmatige officiële cijfers sinds 2022 beperkt (het laatste volledige kwartaal van Derzhstat vóór de oorlog gaf voor eten 49% van de uitgaven), dus beschouw die rij als een schatting en reken erop dat de prijzen sindsdien zijn veranderd.

Gebruik dit alles als controle op je eigen cijfers, niet als oordeel erover. In de Verenigde Staten publiceert het USDA bovendien vier officiële voedingsplannen (zuinig, goedkoop, gemiddeld en ruim) met maandelijkse kostenramingen per leeftijd en geslacht, een handige manier om te zien hoeveel dezelfde mensen uitgeven afhankelijk van hoe ze winkelen en koken.

Zo vind je je eigen richtlijn voor boodschappen

Een realistisch bedrag komt uit je eigen geschiedenis, en daar zijn vier stappen voor nodig:

• Haal de afschriften van de laatste drie volledige maanden op van elke rekening en kaart waarmee je boodschappen doet. Drie maanden vlakken die ene maand met een grote voorraadinkoop of een feestdag uit.
• Scheid boodschappen van uit eten gaan. Ze gedragen zich verschillend, en door ze te mengen verdwijnen de echte oorzaken: een hoog totaal voor eten kan duur boodschappen doen betekenen, vaak afhalen, of allebei.
• Deel het maandgemiddelde door het aantal mensen dat uit die keuken eet. Als drie maanden € 560, € 610 en € 570 laten zien, is het gemiddelde € 580, oftewel € 290 per persoon in een huishouden van twee personen.
• Vergelijk dat met je inkomen en met de richtlijn voor jouw land. Niet om het bedrag van een ander te halen, maar om te zien of het aandeel redelijk lijkt voor jouw situatie en of het van maand tot maand stabiel is.

Waar een boodschappenbudget ongemerkt lekt

De meeste overschrijding bij boodschappen zit niet in de wekelijkse grote boodschap. Het zijn de extra's eromheen: snelle aanvulrondjes bij een buurtwinkel, bezorgkosten en fooien, de drogisterij- of huishoudartikelen die op hetzelfde bonnetje staan als het eten, en de tweede winkel die je bezoekt "voor maar één ding". Geen van die dingen voelt als een keuze, dus geen ervan duikt op in je hoofd als je het totaal schat.

Daarom is de categorie belangrijker dan de winkel. Als elke aankoop bij de supermarkt als boodschappen telt, blaast een kar vol schoonmaakmiddelen en toiletartikelen het bedrag op; als bezorgapps als uit eten gaan tellen, staat een volledige weekbestelling op de verkeerde plek. Transacties één keer in categorieën sorteren, met regels die elke keer gelden als dezelfde winkel terugkomt, houdt de maandelijkse vergelijking eerlijk.